Bakad potatis är på väg tillbaka! Linnéa Seidel från linneasskafferi.se har derfor gjort en bakad potatis med krämig Snøfrisk® Kantarell och kastanjechampinjoner. Fräscht, gott och grymt enkelt!
Gör så här
Bakad potatis kan göras på flera sätt:
I ugn: Picka hål i skalet, lägg potatisarna på en plåt och ugnsbaka i 225°C i cirka 1- 1 1/2 timme. Tiden kan variera beroende på hur stora potatisar du har. Känn med en potatissticka så att potatisarna är helt klara.
I mikron: Picka hål i skalet. Lägg potatisarna i en form eller på en tallrik. Baka potatisarna på full effekt i 5 minuter åt gången, jag körde mina i cirka 15 minuter totalt, känn med en potatissticka så att potatisarna är helt klara.
På grillen: Picka hål i skalet. Linda in potatisarna i folie. Baka på grillen i cirka 1 timme. Vänd efter halva tiden. Ta ur potatisarna ur folien och låt dom ligga på grillen de sista 10 minutrarna utan folie för att skalet ska få lite knaprig yta.
I ugn och i mikron: Picka hål i skalet, lägg potatisarna på en plåt och ugnsbaka i 225°C tills de fått fin yta, cirka 20 minuter. Låt sedan potatisarna gå klart i mikron, kör 5 minuter åt gången. Detta är perfekt att ta till om man inte har tid att vänta i 1 1/2 timme på att potatisarna ska gå klart i ugnen.
Skiva svampen tunt. Hetta upp en torr stekpanna och stek svampen på medelvärme tills den börjar släppa ifrån sig vätska. Skala och finhacka löken. Blanda i lök och smör i svampen. Stek tills svampen är gyllene och löken mjuknat. Salta. Låt svalna.
Blanda den stekta svampen med Snøfrisk®. Spar lite svamp till dekoration. Smaka av Snøfrisk®-röran med citron och krasse.
Gör ett kryss i varje varm potatis. Fyll potatisarna med Snøfrisk®-röran, toppa med stekt svamp, lök och färsk krasse.
Gör en stor sallad att servera till.
