Saftige, gebackene Rote Bete, garniert mit der richtigen Portion Snøfrisk®, frischem Thymian und gerösteten Pinienkernen. Die Kombination von süßer Roter Bete und salzigem Frischkäse ergibt ein superspannendes Geschmackserlebnis. So entfaltet die herrlich rote Knolle echte Magie! Perfekt als Beilage für gemütliche Grillabende im Frühling. Rezept von Linnéa Seidel von linneasskafferi.se.
Und so geht’s
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Rote Bete-Knollen vorsichtig schälen. Nicht mehr als nötig abschneiden. Die Knollen in Schnitze schneiden und in eine ofenfeste Form legen.
Mit Öl beträufeln und Salz bestreuen. Ca. 40 Minuten im Ofen backen.
Die Rote Bete-Knollen aus dem Ofen nehmen und den Frischkäse darüber verteilen. Weitere 10 Minuten im Ofen backen.
In der Zwischenzeit die Pinienkerne auf mittlerer Hitze in einer Pfanne rösten.
Die gebackenen Rote Bete-Knollen aus dem Ofen nehmen. Mit frischem Thymian, gerösteten Pinienkernen und noch etwas Salz bestreuen.
Passt perfekt als einfache Vorspeise oder als Teil eines köstlichen Buffets!
