Servez avec de la sauce au chocolat et de la nougatine aux amandes maison.
Préparation
Séparez les jaunes des blancs, et fouettez ces derniers avec le sucre, jusqu'à l'obtention d'une consistance ferme. Fouettez la crème. Battez les jaunes d'œufs, le Snøfrisk® et le zeste d'orange et mélangez délicatement avec les blancs d'œufs et la crème. Mettez le mélange de glace dans un moule et congelez pendant au moins 3 heures, ou utilisez une sorbetière. Mettez l'eau, le sucre, le jus de citron et les épices dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Épluchez et coupez les poires en dés. Ajoutez les poires coupées en dés dans la poêle et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les poires soient tendres. Laissez refroidir et servez avec la glace.
Astuce : Servez avec un coulis au chocolat et une nougatine aux amandes fait maison.
