De inte bara smakar läckert, de ser också ljuvliga ut: blåbärens djuplila färg kontrasterar effektfullt mot den snövita färgen hos Snøfrisk®. Färska myntablad skapar ytterligare accenter. Men den största sensationen kommer först efter den första tuggan. Vi bakar några till genast!
Ingredienser
- 250 g mjöl
- Salt
- 70 g florsocker
- 175 g smör
- 4 ägg (medelstora)
- saft och rivet skal från 1 ekologisk lime
- 500 g Snøfrisk® Naturell
- 150 g socker
- frön från 1 vaniljstång
- 2,5 msk vaniljpuddingpulver
- 150 g vispgrädde
- fett till formarna
- 600 g blåbär
- florsocker att pudra över
- några myntablad
Till 12 tartletter (ø ca 10 cm)
Gör så här
Blanda mjöl, salt, florsocker, 125 g smör och 1 ägg till en deg. Ställ kallt i 30 minuter.
Smält resten av smöret och blanda det med limeskal och -saft (spara hälften av limeskalet), resten av äggen, Snøfrisk®, socker, vanilj och puddingpulver. Vispa resten av grädden hårt och vänd ner denna i smeten.
Kavla ut degen tunt på en mjölad yta och stansa ut 12 rundlar lagom stora för formarna. Lägg degrundlarna i de smorda formarna.
Häll Snøfrisk®-smeten i formarna, släta till ytan och grädda tartletterna i 180 °C (varmluft 160 °C) i ca 35–40 minuten.
Ta ut tartletterna ur ugnen och låt dem svalna. Lägg på blåbär och strö över resten av limeskalet och florsocker. Garnera med mynta.
