Dieser unwiderstehliche Kuchen ist im Handumdrehen zubereitet. Und weil er im Kühlschrank „gebacken“ wird, sollte man ihn praktischerweise schon am Vorabend des Festmahls zubereiten. Ganz ohne Hektik in der Küche ist dann trotzdem ein grandioser Auftritt garantiert, denn der coole Cake wird brandheiß serviert.
Und so geht’s
Keksbrösel und Butter im Mixer miteinander vermischen. Die Masse auf dem Boden einer 20 cm Springform verteilen und flachdrücken.
Füllung:
Die Marshmallows bei kleiner Hitze in der Milch schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und in eine große Schüssel geben. Sahne steif schlagen. Snøfrisk® mit etwas Zitronensaft glattrühren. Marshmallowmilch und Snøfrisk® gut vermischen und zum Schluss die Sahne sorgfältig unterheben.
Die Masse auf dem Butterbröselboden glattstreichen, die zerkleinerten Marshmallows darauf verteilen und nur so tief in die Füllung eindrücken, dass die Spitzen noch sichtbar sind. Über Nacht kalt stellen. Beim Servieren mit 1-2 EL angewärmtem Cognac übergießen und flambieren.
