Ein Dessert-Traum aus frischen Beeren, frisch-würzigem Snøfrisk® und süßer Sahne. Beschwingt wie ein südlicher Sommertag und jede Sünde wert...
Und so geht’s
Gelatineblätter in der Milch einweichen. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Sahne, 4 EL Zucker, abgeriebene Zitronenschale und Vanillemark vermischen, langsam zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten mit der ausgekratzten Vanilleschote köcheln lassen. Vanilleschote entfernen.
Die Milch mit der Gelatine und Snøfrisk® erhitzen, aber nicht kochen lassen. Dann Milch und Sahne vermischen und abkühlen lassen. In vier Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen. 10 Esslöffel Zucker, 100 ml Wasser, Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone zu einem Sirup aufkochen.
Frische Beeren in dem abgekühlten Sirup ziehen lassen. Vor dem Servieren die Panna cotta Gläser mit den Beeren auffüllen.
