Zu diesem einfachen Fischtopf kann man sowohl weiß- als auch rotfleischigen Fisch verwenden. Snøfrisk® setzt den ganz besonderen Akzent. Dazu passen ein würziger Salat und Reis ganz ausgezeichnet.
Zutaten
- 300 g Reis
- 1 EL Butter
- 1 rote Paprika, klein geschnitten
- 1 kleine Stange Porree, dünn geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 300 ml Sahne
- 1 Tasse Snøfrisk® Naturell
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Zitronensaft
- 600 g Fischfilet (Dorsch, Seelachs, Lachs oder Forelle)
- 2 EL frisches Basilikum, gehackt
Und so geht’s
Den Reis nach Vorgabe auf der Packung kochen.
Butter in einer Pfanne schmelzen und darin Paprika, Porree und Knoblauch braten.
Sahne und Snøfrisk® hinzufügen und rühren, bis der Snøfrisk® sich aufgelöst hat. Salz, Pfeffer und Zitronensaft dazugeben und den Fisch portionsweise darauflegen. Weiterdünsten, bis der Fisch gar ist, wahrscheinlich 8–10 Minuten. Mit frischem Basilikum bestreuen.
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