Geschmorte Lammkeule mit Wurzelgemüse aus der Pfanne und Kartoffelpüree mit Snøfrisk®

Das Fleisch salzen und pfeffern und zusammen mit den Kräutern, dem Knoblauch und der Brühe in einen Topf oder eine feuerfeste Form geben. Ca. 4 Stunden oder, bis sich das Fleisch vom Knochen löst, bei 170 °C im Backofen garen. Die Brühe abgießen und mit Speisestärke abbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln weich kochen und abgießen. Den Topf zurück auf die Herdplatte stellen und die Kartoffeln ausdampfen lassen, bis sie leicht mehlig sind. Anschließend zusammen mit der Milch, der Butter und Snøfrisk® zu Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse schälen und in die gewünschte Form schneiden. Anschließend mit den Kräutern und der Butter in der Pfanne braten.