Zutaten
- 400 g Tagliatelle
- 50 ml Sahne
- 75 g frischer Parmesan, fein gerieben
- 200 g Bacon (Frühstücksspeck), fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Frühlingszwiebel
- 125 g Snøfrisk® Naturell
- 125 g Snøfrisk® Rote Zwiebeln & Thymian
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 4 Eier
- Frische Kräuter
Und so geht’s
Die Tagliatelle nach der Anleitung auf der Verpackung in Salzwasser al dente kochen. Sahne und Parmesan mischen. Bacon, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Sahne aufgießen und einkochen lassen. Die Nudeln durch einen Durchschlag abgießen und in die Pfanne geben. Gut umrühren. Mit Salz (Vorsicht, der Bacon kann bereits salzig genug sein) und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. In Snøfrisk® wenden. Das Gericht mit einem rohen Ei garnieren. Die Gäste verrühren das Ei selbst auf dem Teller. Mit frischen Kräutern verzieren.
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