Recept på en färgglad sallad med massor av läcker frukt och grönsaker, bland annat körsbärstomater, mango, avokado, rödlök, babyspenat, rucola, pumpafrön, basilika och skopor av Snøfrisk®-färskost. Gör en enkel honungsvinägrett och servera bröd till.
Gör så här
Dela eller klyfta tomaterna. Skölj och skär mangon och avokadorna i klyftor eller skivor. Om du vill kan du använda ett kuljärn och göra små mangokulor.
Skölj rödlöken och skiva den tunt. Använd en tesked för att skeda upp små ”ägg” av Snøfrisk®-färskost att tillsätta till salladen. Skölj och hacka rucolan. Slunga rucola med babyspenat och basilikablad.
Gör honungsvinägrett genom att skölja och finhacka schalottenlök. Blanda lök, honung och vinäger. Tillsätt oljan, först droppvis, sedan i en fin stråle. Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp allt på ett stort fat. Ringla vinägretten över salladen före servering. Blanda avslutningsvis pumpafrön och salt och strö över. Servera salladen omedelbart, gärna med bröd till.
%20Kopie.jpg?quality=60)
.png.jpg?quality=60)
.png.jpg?quality=60)
.jpg?quality=60)
