Snøfrisk® och tomatsallad caprese

Färgglad och fräsch sallad med tomat, salami, lök och Snøfrisk®-färskost. Sommaren serverad på ett fat.
Svårighetsgrad: Lätt
Tid: 20 min
Snøfrisk® Naturell
Produkt i receptet
Snøfrisk® Naturell Läs mer
Ingredienser
  • 4 Portioner

    Ingredients

  • 125 g Snøfrisk® Naturell
  • 20 körsbärstomater
  • 20 gula körsbärstomater
  • 8 tjocka skivor av en god salami/rökt korv
  • 2 dl kallpressad olivolja
  • 2 msk sherryvinäger
  • 2 små rödlökar
  • färsk basilika
  • salt och grovmalen svartpeppar
Gör så här

Skär ett kryss på undersidan av alla tomater. Doppa dem i kokande vatten i 10 sekunder, lägg dem sedan i kallt vatten för att svalna. Skala och ställ åt sidan.

Forma små bollar av Snøfrisk® med en sked. Skär salamin i lagom stora munsbitar. Blanda Snøfrisk®, salami, körsbärstomater och rödlök.

Blanda olja och vinägrett och krydda med salt och grovmalen svartpeppar. Häll vinägretten över salladen och vänd runt försiktigt. Garnera med blad av färsk basilika.