En fest för alla sinnen! I den här salladen gifter sig snälla och kryddiga, söta och syrliga, milda och kryddstarka ingredienser till en äkta orientalisk smakupplevelse, krönt av Snøfrisk® som en svalkande fläkt från Norden. Blunda och dröm dig bort ... du vilar i en oas under vajande palmer.
Ingredienser
- 500 g små tomater
- 2-3 msk florsocker
- salt och peppar
- 8 msk olivolja
- 300 g gröna puylinser
- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta
- 30 g torkade aprikoser
- 4 msk vitvinsvinäger
- 2 tsk farinsocker
- 100 g machésallad
- 0,5 knippe salladslök
- 1 knippa koriander
- 1 msk senap
- 2-4 merguezkorvar
- 300 g Snøfrisk® Naturell
Gör så här
Till tomaterna: Blanchera tomaterna, skölj dem i kallt vatten och ta loss skinnet, halvera och urkärna dem. Lägg tomaterna på en bakplåt, strö över florsocker, salt och peppar och ringla över 2 msk olja. Tillaga tomaterna i ugnen i 100 °C i ca 2 timmar.
Koka linserna i kokande vatten i ca 20 minuter. Skala och tärna lök och vitlök fint. Tärna aprikoser fint. Hetta upp 1 msk olja i en stekpanna och fräs lök, hälften av vitlöken och aprikoserna i detta i ca 5 minuter på låg värme. Tillsätt 2 msk vinäger och 1 tsk socker och låt puttra i ytterligare 5 minuter. Häll av linserna, tillsätt dem till stekpannan och låt sjuda sakta på medelhög värme under lock i minst 30 minuter.
Ansa, skölj och slunga salladen torr. Skär salladslöken i fina ringar. Skölj, klapptorka och finhacka koriander. Blanda resten av vitlöken, vinägern och sockret, 4 msk olja och senap. Tillsätt koriander och krydda med peppar och salt.
Hetta upp resten av oljan i en stekpanna och stek merguezkorven gyllenbrun runtom. Skär merguezkorven i bitar
Blanda sallad, linser, merguez och salladslök med vinägrett, lägg upp på tallrikar tillsammans med tomater och toppa med Snøfrisk®.
Servera levainbröd till.
%20Kopie.jpg?quality=60)
.png.jpg?quality=60)
.png.jpg?quality=60)
.jpg?quality=60)
.png.jpg?quality=60)
.png.jpg?quality=60)
