Gör så här
Gnid in laxfilén och kammusslorna med 10 g av vardera socker och salt. Förpacka dem väl och låt dem marinera i kylskåp över natten. Blanda resten av sockret och saltet. Lägg hälften av blandningen i en skål och lägg på äggulorna, men se till att de är hela. Häll över resten av socker-saltblandningen över äggulorna och låt stå i kylskåp i 1 dygn. Då får du gravade äggulor. Skölj av salt och socker innan du serverar. Skär lax och kammusslor i lika stora bitar, blanda med peppar och dill och lägg upp på tallrikar. Blanda finhackad dill med schalottenlök, citronsaft, äpple och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Toppa rätten med gravad äggula och klickar av Snøfrisk®.
.png.jpg?quality=60)
%20Kopie.jpg?quality=60)
.png.jpg?quality=60)
.png.jpg?quality=60)
.png.jpg?quality=60)
.jpg?quality=60)
