Gratinerade kycklingpannkakor

Vispa ägg och mjölk och rör ner mjöl och salt. Vispa till en slät och klumpfri slät. Låt den sedan stå och svälla i 20 minuter. Smält smöret och tillsätt det till smeten.

Smält en liten klick smör i en stekpanna. Använd en kanna eller slev för att hälla i smet tills det täcker botten av stekpannan. För att fördela smeten jämnt kan du lyfta upp stekpannan och luta den åt olika håll. Grädda pannkakan på medelhög värme i 1–2 minuter eller tills ytan har stannat. Vänd pannkakan och grädda den på andra sidan ungefär lika länge.

Sätt ugnen på 200 °C. Skär kycklingen i bitar som du steker i smör i 6–8 minuter, de ska bli helt genomstekta och få en fin gyllenbrun färg. Tillsätt strimlad salladslök, ärtor, salt och peppar. Rör om tills allt är genomvarmt ca 5 minuter.

Blanda ner Snøfrisk®, vatten och buljong så att du får en krämig sås. Smörj en ugnsfast form med smör och fyll pannkakorna med kycklingsåsen. Rulla ihop alla pannkakor och lägg dem intill varandra i formen. Häll över resten av såsen.

TIPS! Såsen kan vara mycket rinnig, så det är bra att fylla pannkakorna i formen, så slipper du onödigt kladd.

Strö över ost och gratinera i ugn tills ytan börjar bubbla och bli gyllenbrun, ca 10 minuter. Skär och knaperstek baconet gyllenbrunt. Strö över finhackad gräslök före servering.

TIPS! Du kan fylla pannkakorna med olika ingredienser. Varför inte byta ut kycklingen mot fisk och skaldjur, tacofärs eller rostbiff och grönsaker?