En lyxigt läcker pizza för den äventyrliga.
Ingredienser
- 4 dl ljummet vatten
- 1 paket jäst
- 4 msk olivolja
- 2 tsk salt
- 12 dl vetemjöl
- 250 g Snøfrisk® Kantarell
- 2 dl gräddfil
- 1 l kantareller
- 2 msk smör (att steka i)
- salt och peppar
Pizzadeg
- lufttorkad skinka av god kvalitet
- 4 4 salladslökar, hackade
- riven parmesan
- färsk timjan
För servering:
Gör så här
Häll vatten och jäst i en skål och vispa samman med olivolja och salt. Tillsätt mjöl och arbeta ihop en smidig deg. Täck skålen med en kökshandduk och låt degen jäsa på en varm och dragfri plats i ca 30 minuter. Dela upp degen i fyra bitar och rulla dessa till bollar. Låt degbollarna jäsa under kökshandduk i 10 minuter. Värm ugnen till 250 °C. Använd helst en pizzasten som du lägger i botten av ugnen. Stek kantarellerna i smöret och salta och peppra. Kavla ut degbitarna till tunna bottnar.
Vispa ihop Snøfrisk® och gräddfil och bred ut över bottnarna. Grädda pizzorna i ca 10 minuter eller tills de är fint gyllenbruna. Tillsätt svampen och resten av toppingen medan pizzorna fortfarande är varma.
Tips! Om du inte får tag på kantareller kan du ta någon annan typ av svamp.
.png.jpg?quality=60)
%20Kopie.jpg?quality=60)
.png.jpg?quality=60)
